Vue sur les carrés de culture du jardin (B. Curtit / CBAL, 2025)
Le jardin médiéval du Haut-Koenigsbourg
Le Conservatoire botanique a été invité à une visite du jardin médiéval du château du Haut-Koenigsbourg, dans les hauteurs de l’Alsace centrale !
Ce jardin a été aménagé au pied des murailles à partir de données bibliographiques.
La visite aborde la fonction des jardins et l’usage des plantes au Moyen-âge.
Une collection de près de 200 plantes utilisées dans la région au XVème siècle est présentée dans les différents carrés de culture : c’est le cas par exemple de Dipsacus sativus, la cardère à foulon, dont on se servait autrefois pour foulonner les tissus.
Photo : Foulon fabriqué à partir d’inflorescences séchées de Cardère
(source : https://www.pepinsproduction.fr).
Le jardin est en accès libre du 1er mai au 31 octobre. Des visites thématiques sont ponctuellement proposées durant l’été.
